Sauergut Produktion

- Sauergut Herstellung aus Bierwürze (geschlossenes System)
- simpel aufgebaute und bedienerfreundliche SIMATIC Touch-Panel
- Die Prozesse Aufheizen, Fermentieren und Kühlen werden automatisch über Temperatur und Leitwert geregelt
- optimal für 10hl – 30hl Brauerei
- kombinierter Heiz-/Kühlkreislauf
- Ferment über 2 außenliegende Heiz-, bzw. Kühlmäntel (Konus und Zarge)
- voreingestellten Prozesstemperaturen kontrolliert
- schonende und flexible Temperaturregelung je nach Prozessschritt
- CO2-Beaufschlagung hemmt die Vermehrung von Schimmelpilzen und aerobes Keimen im Ferment
- Leitwertmessgerät und ein Pt100 ragt in das Tankinnere und beugt so den Risiken einer Produktkontamination vor
- die zylinderkonische Bauform vom Tank, die es ermöglicht überschüssige inaktive Zellen jederzeit abzuschlämmen

Technische Daten:

• - Siemens Steuerung und Touch Panel
• - eigenständiger und selbst kontrollierender  Programm Ablauf 
• - einfache Bedienung und selbsterklärende Parameter Eingabe 
• - 110l ZKG Tank mit Konus,- und Mantelkühlung 
• - zwei Schaugläser am Tank
• - Leitwertsonde 
• - PT 100 Fühler 
• - Heizen und Kühlen des Tankes nach bedarf
• - Kontrolle vom Ablauf 
• - Sicherheitsventil 
• - CO2 Flaschenhalterung 
• - ggf. kann die Anlage als Hefepropagation verwendet werden